FICA Summer Event 2024

Meld je hier aan!

Adres | Routebeschrijving | Gratis parkeren

Op donderdag 20 juni 2024 vindt het FICA Summer Event 2024 plaats op Inholland Diemen en presenteren de tweedejaars studenten Food Commerce & Technology van Hogeschool Inholland Amsterdam en Delft hun Bedrijfsopdrachten. Ze hebben gewerkt aan innovatieve projecten zoals de ontwikkeling van hybride zuivelproducten, de wereldhavendagen in Rotterdam, en bosbehoud in Suriname.

Ook de studenten van Vonk (Food opleidingen Noord-Holland) zullen hun inspirerende en innovatie projecten presenteren en luisteren we naar de studenten van andere hogescholen, die namens de SIA-projecten “Mbo-student in actie voor plantaardig voedsel (MAP)” en “Duurzame eiwitten: Eendje meer” gaan presenteren.

Gastspreker

Sam Vreeke is Food Designer, studeerde af aan de prestigieuze Sterklas Academie en voltooide daarnaast de opleiding Food Innovation aan de HAS Hogeschool. Na jarenlang in diverse Michelinster-restaurants te hebben gewerkt, besloot Sam zijn eigen pad te volgen in de culinaire wereld.

Met zijn bedrijf Concept Creation Chef creëert hij nieuwe recepten en experimenteert hij met smaken, texturen en vormgeving en werkt daarnaast als Product Developer bij van Loon Group.

Programma

• 12.30 - 13.00 uur Inloop event
• 13.00 - 13.10 uur Start event
• 13.00 - 13.10 Opening Hans Huibers en voorstel jury
• 13.10 - 13.20 Feike van der Leij aan het woord

Bedrijfsopdrachten Inholland Amsterdam en Delft

• 13.20 - 13.25 uur Groep 1 BO - Bosbehoud in Suriname
• 13.25 - 13.30 uur Groep 2 BO - Dutch Gum
• 13.30 - 13.35 uur Groep 3 BO - Wereldhavendagen Rotterdam
• 13.35 - 13.40 uur Groep 4 BO - Food label voor Dutch Caribbean
• 13.40 - 13.45 uur Groep 5 BO - Zuur op een rij
• 13.45 - 13.50 uur Groep 6 BO - Ontwikkeling hybride zuivel

Vonk

• 13.50 - 13.55 uur Groep 1 - voeding en voorlichting
• 13.55 - 14.00 uur Groep 2 - kwaliteit en technologie
• 14.00 - 14.05 uur Groep 3 - voeding en voorlichting
• 14.05 - 14.10 uur Groep 4 - kwaliteit en technologie
• 14.10 - 14.15 uur Stretch

Project Waterlinzen

• 14.15 - 14.20 uur Waterlinzen 1 - Kweek van waterlinzen
• 14.20 - 14.25 uur Waterlinzen 2 - Drogen van waterlinzen
• 14.25 - 14.30 uur Waterlinzen 3 - Extruderen van waterlinzen
• 14.30 - 14.35 uur Waterlinzen 4 - Nutritionele waarde van waterlinzen
• 14.35 - 14.40 uur Waterlinzen 5 - Eye-Question-onderzoek
• 14.40 - 14.45 uur Stretch

Project MAP

• 14.45 - 14.50 uur MAP groep 1 - HvA & Aeres
• 14.50 - 14.55 uur MAP groep 2 - Inholland
• 14.55 - 15.00 uur MAP groep 3 - Haagse Hogeschool

Postermarkt & Keynote

• 15.00 - 15.50 Postermarkt
• 15.50 - 16.25 uur Keynote Sam Vreeke
• 16.25 - 16.35 uur Prijsuitreiking
• 16.35 - 16.45 uur Dagvoorzitter rondt de dag af
• 16.45 - 17.30 uur Borrel